Garantir uma nutrição de qualidade à produção animal tem sido um dos objetivos mais relevantes dentre os produtores. E uma das ferramentas mais eficazes para melhorar a dieta dos animais e a sua digestibilidade de proteínas tem sido a utilização da chamada protease exógena, uma enzima utilizada na nutrição animal.
De acordo com a nutricionista animal da Quimtia Brasil, Juliana Forgiarini, uma das principais indústrias especializadas no desenvolvimento e na fabricação de insumos direcionados para nutrição animal, a protease exógena pode gerar benefícios específicos para aves e suínos, já que essas espécies têm sistemas digestivos sensíveis à eficácia da quebra das proteínas, principalmente nas fases iniciais de vida.
Segundo ela, dentre os benefícios reais e visíveis do uso de proteases assim como a Precizyon Pro 50 na produção estão, além da melhora da digestibilidade e do uso de matriz nutricional adequada a cada dieta, a melhora na saúde intestinal e do bem-estar animal e um maior aproveitamento de subprodutos, há ainda uma expectativa de redução de custos.
“Isso ocorre graças a otimização da proteína da dieta, permitindo uma diminuição nos gastos com a formulação, ao melhorar a eficiência da digestão das proteínas”, afirma Juliana.
Conforme a especialista, isso ocorre porque o produto conta com uma combinação de proteases múltiplas.
“A combinação da protease fúngica (protease ácida), bacteriana (protease neutra) e a vegetal (protease alcalina), atuam de forma eficaz em diferentes pH’s, agindo, consequentemente, em toda a extensão do trato gastrointestinal”, finaliza a especialista.
Adequações para aplicações em rações animais
A protease exógena é apontada como estável em condições de pH mais baixo, tornando-o adequado para aplicações em rações animais, realizando a hidrólise de várias fontes de proteínas, seja de origem animal ou vegetal, quebrando-as em aminoácidos e peptídeos.
A especialista reforça que a solução possui, também, distintas matrizes nutricionais, sendo uma quando a dieta é totalmente de origem vegetal, e outra matriz nutricional um pouco mais agressiva quando a dieta tem componentes de origem animal.
“Esta diferenciação de matrizes nutricionais se dá pelo fato que, quando utilizamos ingredientes de origem animal a protease exógena tem mais substrato para agir, quebrando as ligações peptídicas das proteínas, tornando-as mais acessíveis para a absorção pelo trato gastrointestinal do animal”, finaliza.
