O valor médio da cesta de derivados lácteos variou negativamente em junho em Goiás. O recuo de 7,30% resultou da média ponderada dos preços recebidos pela indústria de laticínios para cinco produtos: leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme a granel. Os dados foram apresentados à Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás e publicados no Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano.
O boletim tem como objetivo apresentar os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos definida pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás. A seguir, são apresentados os resultados para o mês de referência de junho.
Neste mês, a indústria de laticínios do estado de Goiás observou uma queda nos preços médios de todos os itens que compõem a cesta de derivados lácteos, comparado com o mês anterior. Foram observadas quedas nos preços médios do leite UHT (-9,16%), do queijo muçarela (-8,49%), do creme de leite (-6,87%), do leite em pó (-6,06%) e do leite condensado (-3,69%). Cada produto tem um peso distinto na composição da cesta de derivados lácteos: 20%, 37%, 6%, 23% e 14%, respectivamente. Com base nessas variações individuais, o índice da cesta de derivados lácteos teve uma variação total ponderada de -7,30%, no mês de referência de junho.
Saiba mais
A Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás é composta por representantes da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite), Instituto Mauro Borges (IMB), Secretaria-Geral da Governadoria (SGG) e Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).
A edição de junho do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site oficial do Seapa no link:
https://www.agricultura.go.gov.br/files/2023/BoletimLeite/Junho-BOLETIMDOLEITE-2023.pdf
