A pecuária é qualquer atividade ligada ao tratamento, criação e reprodução de rebanhos de animais, tais como: bois, porcos, aves, cavalos, ovelhas, coelhos, búfalos, etc. A pecuária é destinada a produção de alimentos: carne, ovos, leite e outros derivados roupas, calçados, couro, lã, etc.
A pecuária é realizada para suprir o mercado consumidor interno e externo. A pecuária foi introduzida no Brasil colonial, e no decorrer da expansão, desempenhou papel no povoamento do território, principalmente nas regiões Nordeste, Centro-Oeste e Sul.
É uma fonte de renda fundamental para a economia do país. É graças ao trabalho dos pecuaristas que temos as matérias-primas para abastecer as agroindústrias, a indústria do couro, os laticínios e os frigoríficos.
Dia Nacional da Pecuária
No dia 14 de outubro é comemorado o Dia Nacional da Pecuária, setor que tornou o Brasil um dos maiores exportadores de carne do mundo. O Valor Bruto da Produção (VBP) da pecuária em 2022 é projetado em R$ 445,1 bilhões, conforme estimativa realizada pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).
Principais atividades
Bovinos
A criação de bovinos é um dos principais produtos e atende tanto a demanda interna, quanto para exportação. Existem diversas espécies de gado e elas são divididas a partir de características, como fertilidade, origem, facilidade de adaptação ao ambiente e peso. No Brasil, a raça mais criada é a indiana nelore, seguida de angus, brahman, brangus, tabapuã e outros.
Na pecuária bovina, a expectativa é de crescimento de 3,9% na produção de carne bovina em 2022, frente ao ano anterior, alcançando 10,01 milhões de toneladas e 0,5% de aumento no VBP. A bovinocultura de corte é a atividade mais representativa no VBP da Pecuária, com cerca de 50% de todo o faturamento. O aumento na produção de carne bovina é devido ao incremento nos abates, com maior participação de fêmeas em função do ciclo pecuário. O VBP da carne bovina é de R$223.289 bilhões.
O Brasil também está entre os grandes produtores de leite do mundo, criando raças como: holandesa, Jersey, pardo suíço, gir, guzerá, sindi e girolando que foi resultado de melhoramento genético entre o holandês e o gir no país.
Para o leite, a produção projetada foi de 32,32 bilhões de litros, 7,2% abaixo quando comparado ao já estimado resultado de 2021. Apesar do recuo previsto, o VBP foi projetado a R$ 85,4 bilhões, 2,6% acima do ano anterior, em função da restrição da oferta no campo levando ao acirramento da competição industrial pela matéria-prima, o que culmina em aquecimento expressivo nas cotações do leite no campo.
Suínos
A produção de carne de porco segue em uma crescente, com números relevantes tanto produzindo quanto exportando.
O VBP projetado para carne suína em 2022 é de R$ 29,10 bilhões, 19,8% abaixo quando comparado com 2021. Esta queda está relacionada ao recuo nos preços devido ao enfraquecimento das vendas no mercado doméstico e menor demanda para exportação, em função da retomada de produção na China.
Aves
A avicultura, criação de aves, tem como destaque a produção de carne de frango. Além da atividade de corte, a avicultura é responsável pela produção de ovos, alimento rico em nutrientes e muito consumido pelos brasileiros.
O VBP estimado para a carne de frango em 2022 é de R$ 87,486 bilhões, 1,3% a mais que no ano anterior.
