A indústria láctea de Goiás observou movimentos significativos nos preços dos derivados lácteos durante o mês de março, de acordo com os dados apresentados na última edição do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, publicado nesta quarta-feira (27/3). A pesquisa, analisada e aprovada pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, revelou uma variação total ponderada de +1,28% nos preços médios da cesta de derivados lácteos em comparação com o mês anterior.
No período analisado, a maioria dos produtos apresentou variações positivas em seus preços médios. O leite condensado liderou o aumento, registrando uma variação de +6,18%, seguido pelo leite UHT, com +3,64%; leite em pó, com +2,32%; e creme a granel, com +2,38%. Por outro lado, o preço médio do queijo muçarela apresentou uma variação negativa de -2,68%.
Voltado para o setor produtivo do leite, o índice ajuda na tomada de decisão de preço, proporcionando aos produtores goianos uma compreensão mais precisa do valor que devem receber, enquanto a indústria ganha a capacidade aprimorada de avaliar o preço a ser oferecido.
Embora existam outras ferramentas disponíveis, o índice divulgado mensalmente no Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, elaborado pelo Instituto Mauro Borges (IMB) em colaboração com o setor, destaca-se pela sua metodologia simplificada, dados confiáveis e pela consideração do contexto regional específico em que o setor está inserido.
Composta por representantes da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Instituto Mauro Borges (IMB), Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite), Associação Goiana de Supermercados (Agos) e Secretaria-Geral da Governadoria (SGG), a Câmara Técnica desempenha um papel crucial na análise e divulgação desses dados, fornecendo informações valiosas para toda a cadeia produtiva do setor lácteo goiano.
Os interessados podem acessar o Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, incluindo a edição de março, através do site da Seapa, clicando aqui.
