O mercado físico do boi gordo inicia a semana com negócios superiores à média em várias regiões do país.
De acordo com o consultor da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a expectativa é de continuidade na alta dos preços a curto prazo. A lentidão no mercado durante as últimas semanas de 2024 e o início de 2025 resultaram na redução das escalas de abate. Além disso, o pecuarista possui maior capacidade de retenção nesta época do ano, devido à boa qualidade das pastagens, o que contribui para a desaceleração dos negócios.
Confira as cotações médias da arroba de boi gordo:
- São Paulo: R$ 321,92
- Minas Gerais: R$ 308,82
- Goiás: R$ 309,94
- Mato Grosso do Sul: R$ 317,73
- Mato Grosso: R$ 303,45
Mercado Atacadista
O mercado atacadista abriu a semana com ligeira queda nos preços. Segundo Iglesias, a expectativa é de continuidade dessa tendência, devido ao perfil da demanda atual. A população, com menor poder de compra, tende a priorizar proteínas mais acessíveis, como embutidos, ovos e carne de frango.
Preços no atacado:
- Quarto dianteiro: R$ 17,00 o quilo
- Quarto traseiro: R$ 26,80 o quilo
- Ponta de agulha: R$ 18,00 o quilo
